Мамам о детях

После года яйца занимают важное место в питании малыша. В яйцах содержится много ценных питательных веществ: легкоусвояемого белка, незаменимых аминокислот, витаминов А, D, E, фосфолипидов, минеральных веществ, микро- и макроэлементов. Только белок яйца усваивается организмом практически полностью.
Для питания детей подходят только перепелиные и куриные яйца. Однако яйца перепелов имеют преимущества перед куриными. Они превосходят куриные по содержанию витаминов А, В1, В2, фосфора, калия, железа, меди, кобальта и аминокислот.
Овомукоид, углеводсодержащий белок перепелиных яиц, подавляет аллергические реакции. Овомукоидный экстракт – медицинский препарат для лечения аллергии, который изготавливают на основе яиц перепелов.
В перепелиных яйцах высоко содержание лизоцима, вещества, пополняющего эндогенный запас, нормализующего микрофлору. Благодаря лизоциму, в яйцах не развивается нежелательная микрофлора, и они довольно долго сохраняются свежими в комнатных условиях. Поэтому родители могут не беспокоиться за свежесть яиц, этого ценного продукта детского питания.
Яйца перепелов безопасны, так как в них отсутствуют биологические инфекции. Перепела не болеют лейкозно-сарматозными заболеваниями. Содержание этих птиц не требует вакцинации, поэтому лекарственные вещества не накапливаются в их организме и в яйцах.
Перепелиные яйца содержат калий, фосфор, железо, благодаря которым улучшается память. Более того, яйца перепелов способствуют интеллектуальному развитию детей.
В Японии перепелиные яйца издавна применяются в питании детей. Так, японские школьники перед уроками получают по два перепелиных яйца. Они благоприятно влияют на детей, которые отстают в росте.
Исследования подтвердили, что перепелиные яйца благотворно сказываются на здоровье ослабленных детей, они рекомендуются в первую очередь детям и взрослым, живущим в экологически неблагополучных районах. Полезнее употреблять яйца сырыми, запивать их горячей водой. Принимать их нужно регулярно, не делая перерывов, три-четыре месяца.
До 1,5 лет детям перепелиные яйца нужно давать только в вареном виде (сваренными вкрутую), а также в виде омлетов с молоком и овощами. Сырые яйца, яйца “всмятку”, “в мешочек” перевариваются и усваиваются не так хорошо.
Одно-два перепелиных яйца в сутки можно давать детям от года до трех лет, 3 яйца - детям от трех до десяти лет, 4 яйца в сутки – детям до 18 лет.