Мамам о детях

Если Вашему ребенку исполнилось 7 месяцев, то Вы можете включить в его рацион мясо. Малышу оно может не так понравиться, как фрукты и овощи, но оно ему необходимо, чтобы обеспечить полноценное развитие. Ведь мясо содержит белки, жиры, витамины А, В1, В12 и различные минеральные вещества, которые из мяса усваиваются гораздо лучше, чем из растительной пищи.
Педиатры рекомендуют давать малышам мясные консервы для детского питания. В них гарантировано содержание всех полезных пищевых веществ, и они там содержатся в количествах, необходимых ребенку. Консервы проходят строгий контроль качества, поэтому они безопасны для малыша. Кроме того, использовать детские консервы очень удобно.

Мясные детские консервы бывают двух видов: это пюре только из мяса и мясо-растительные пюре.
Мясные детские консервы изготавливают из разных сортов мяса: телятины, говядины, нежирной свинины, мяса цыпленка, индейки, ягненка. Применяют и субпродукты: язык, мозги, печень. Иногда к мясу добавляют мясной бульон, сливочное или растительное масло, а также формообразователи (муку, крахмал), соль.

Никогда не вводите два новых вида продуктов одновременно. Для первого прикорма лучше подойдут мясо-растительные консервы с овощами, с которыми Ваш малыш уже знаком: с картофелем, морковью, капустой, томатами. Пищевая ценность таких пюре довольно высока, поскольку они сочетают белки и жиры растительного и животного происхождения, овощи и крупы. Как правило, мясо-растительные консервы содержат лук. Позже включайте в меню малыша чисто мясные консервы, так как доля мяса в них гораздо больше.

Для детских консервов обычно используются нежирные сорта мяса, потому что животный жир плохо усваивается малышами. В мясное пюре обычно добавляют подсолнечное, соевое, оливковое, кукурузное или рапсовое масло. Растительные масла содержат полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для различных обменных процессов в организме, и легко усваиваются. Иногда в мясные консервы добавляют сливочное масло – источник витамина А.

В консервы добавляют и специи: гвоздику, укроп, петрушку, экстракты базилика, сельдерея, других пряностей. Однако учтите, что не все дети хорошо их переносят, и лучше совсем отказаться от пюре с чесночным порошком и различными видами перца (белым, черным, душистым). Для малышей до года лучше покупать пюре без большого количества вкусовых добавок. На будущее, уже можете пойти и купить сковородки, и другие необходимые предметы для приготовления пищи.

Соль не является необходимым продуктом для малышей и даже может быть вредна, поэтому в большинстве пюре соли немного (0,5-0,7%), а во многих детских мясных консервах ее нет вовсе.