Мамам о детях

Каша – продукт, очень полезный для здоровья, незаменимый для детей и пожилых людей. Содержащиеся в крупах витамины и микроэлементы способствуют укреплению иммунитета. Кроме того, каши легко и быстро усваиваются организмом.
Гречка и овсянка считаются самыми полезными крупами. Гречневая крупа содержит железо, фосфор, кальций, лимонную и яблочную кислоту, витамины В1 и В2, а также легкоусвояемые белки.
В овсяной крупе также много аминокислот, витаминов, минералов, клетчатки. Однако основное ее достоинство: пищевые волокна, нейтрализующие холестерин.
Пшенная каша также полезна. В пшене есть калий, который необходим для сердца, и сера, благотворно влияющая на волосы.
А вот по поводу манной каши существуют различные мнения. Раньше все грудные дети ели манную кашу. А сейчас многие говорят о том, что она вредна.
Гастроэнтерологи считают, что манная каша может нанести вред пищеварительной системе малышей. Организм грудничков не может переваривать углеводы. Кроме того, в манной крупе содержится такое вещество как глиодин – мукополисахарид, находящийся в оболочке некоторых злаков. Он может вызвать омертвение (некроз) ворсинок кишечника, в результате чего в организме нарушается всасывание полезных веществ. Еще в манной крупе содержится другое вещество - фитин, не позволяющее усваивать кальций и витамин D. Считается, что при регулярном употреблении манной каши дети начинают плохо усваивать железо. Таким образом, может развиться рахит, анемия и некоторые заболевания кишечника, а также снизиться иммунитет ребенка.
Однако манная каша имеет много полезных свойств.
Наверное, не стоит все-таки давать манную кашу малышу до года, только потом понемногу вводите ее в рацион малыша. Считается, что пшеничная каша полезнее.
Современные диетологи рекомендуют варить кашу из смеси круп. Чем больше в каше разных круп, тем она полезней. Можно также добавлять в кашу различные овощи и фрукты, а также сухофрукты (изюм, чернослив, курагу), если Вашему ребенку это нравится. Можно делать каши и с добавлением творога. Все это делает каши не только вкуснее, но и полезнее.
Каши дают ребятишкам заряд энергии на целый день. Ведь для подвижных детских игр  необходима физическая выносливость!