Мамам о детях

Дошкольники должны употреблять в пищу хлеб различных сортов, всевозможные овощи, фрукты, бобовые, крупы, макаронные изделия, мясо (лучше говядину), рыбу, сельдь, кур, сливочное и растительное масло. Также обязательны молоко и разнообразные молочные продукты (ацидофилин, кефир, простоквашу, ряженку, творог и творожные изделия). Из одного продукта теперь уже можно готовить множество разных блюд. Так, например, мясо можно приготовить кусочками (а не только рубленое), отварное или тушеное. Это могут быть: рулет, бефстроганов, биточки, гуляш и др. Из овощей можно делать рагу, котлеты, запеканки и т.д. Для блюд из овощей можно брать квашеные, соленые овощи, замороженные овощи.
В питании дошкольников должны присутствовать салаты из вареных и свежих овощей. Эти салаты могут быть самостоятельным блюдом на завтрак или ужин или закуской перед обедом, или как гарнир ко второму блюду. Растительное масло полезно добавлять во все овощные блюда.
Крупы можно использовать не только для приготовления каш, но также делать из них пудинги, котлеты и запеканки. Хорошо давать детям комбинированные блюда, которые приготовлены из крупяных изделия, овощей с сыром, творогом, мясом, рыбой, яйцом.
Детям на завтрак дают кашу, овощи, блюда из творога, рыбы, мяса, яйцо, чай или суррогатный кофе с молоком, а также хлеб со сливочным маслом и сыром.
На обед дают овощной салат, суп на мясном, рыбном или курином бульоне с овощами, крупами, мясное, рыбное, куриное блюдо с гарниром и сладкое блюдо: кисель, компот, фруктовое пюре, свежие ягоды или фрукты.
На полдник детям рекомендуется дать стакан молока (или кефира, простокваши, ацидофилина), сухое печенье, ватрушку или булочку, ягоды или фрукты. Один-два раза в неделю, не больше, вместо молока или кисломолочных продуктов можно дать чай.
На ужин детям можно дать крупяные или овощные блюда (в зависимости от того, что ел ребенок на завтрак), молочные продукты, а также свежие фрукты. Не стоит на ужин предлагать малышам блюда из мяса или рыбы, особенно в жареном виде, поскольку они усваиваются хуже и возбуждают нервную систему.
Все сладости: мед, варенье, фруктовые конфеты, мармелад, пастилу можно давать только после еды.